Speck

Ager Speck wird in traditioneller Weise nach einem alten, überlieferten Bauernrezept hergestellt. Zur Produktion wird nur ausgesuchtes österreichisches Schweinefleisch von I. Qualität verwendet. Die Rohware wird mit einer speziellen Salz-Gewürzmischung trocken gepökelt, kalt geräuchert und reift danach unter genau kontrollierten Bedingungen, bis sie die richtige Abtrocknung und ihren unvergleichlichen Geschmack erreicht hat.

Neben Bauch-, Karree- und Schinkenspeck finden Sie im Sortiment noch den fein marmorierten Schopfspeck und den pikant-würzigen Knoblauchspeck. Für die Tiroler Speckknödel gibt es auch die dazu notwendigen Speckwürfel.